Die sechsteilige ARD-Serie „Am Pass“ zeigt in einer Folge den Alltag von 2 Sternekoch Silio Del Fabro und begleitet ihn an die Schnittstelle zwischen Küche und Service, wo seine außergewöhnlichen Kreationen angerichtet werden. In Interviews spricht er über seine Leidenschaft fürs Kochen, die 16-Stunden-Arbeitstage, seine Zusammenarbeit mit dem Saarbrücker Stadtbauernhof und die enorme Verantwortung, der er täglich gerecht werden muss.
Aktuell zu sehen in der ARD Mediathek: https://www.ardmediathek.de/video/am-pass-geschichten-aus-der-spitzenkueche/folge-1-am-pass-mit-silio-del-fabro-oder-saarbruecken-s01-e01/sr/Y3JpZDovL3NyLW9ubGluZS5kZS9BTVBBU18xMTA4MDM/
