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Lecker

Yes, I can cakepop

Backe, backe Kuchen, die Backschwestern haben gerufen! Zum Cakepop-Backkurs – und ich war dabei. Die Backschwestern : Das ist ein Blog  mit leckeren Rezepten, Tipps und Tricks rund ums Backen. Zu den Backschwestern gehört auch ein Shop – online und in Eppelborn…. Weiterlesen →

Genusstour durchs Saarland

GET HUNGRY! ISS EINFACH GUT liebt  Kochen, Essen und schön gemachte Food-Filme. GET HUNGRY war zu Gast im Saarland und hat mal eine Genusstour unternommen. Danke für die schönen Eindrücke!  

Dibbelabbes-Wetter!

Plötzlich ist Saison! Für bestimmte Gerichte braucht es einfach das passende Wetter, damit es richtig lecker schmeckt. Und jetzt ist endlich Dibbelabbes-Wetter im Saarland! Schnee, kalt und Sonne! Klar, es ist auch Gefüllte-Wetter oder Hoorische-Wetter mit Sauerkraut und Specksauce! Aber… Weiterlesen →

Dibbelabbes – das Rezept

Saarländer lieben gute Küche. Saarländer lieben Kartoffeln. Saarländer lieben Dibbelabbes. Dibbelabbes wird nicht gekocht oder gebraten. Dibbelabbes wird im Saarland gemacht. Das Rezept für 4 Personen: 1 kg rohe, festkochende Kartoffeln und 200 g Zwiebeln fein raspeln. Kartoffelmasse in einem… Weiterlesen →

Zeit für Zimt – endlich!

Ich liebe Zimt. Schon direkt, wenn die ersten Packungen Zimtsterne Ende August in die Geschäfte kommen, schlage ich zu. Seit einigen Jahren stört mich aber Halloween. Denn den Riesenkürbissen und schaurigen Süßigkeiten mit Monstern und Gespenstern fehlt eines: Zimt! Jetzt… Weiterlesen →

Abgefüllt

Herbstzeit ist Erntezeit. Wer ein Garten hat, kennt die Frage: Wohin mit dem Obst? Traditionell kocht bei uns mein Schwiegervater “Quitteschmier”. Im letzten Herbst ging es ihm nicht gut: Er ist über 80 Jahre, war im Sommer gestürzt und musste sich… Weiterlesen →

Mirabelle trifft Rosmarin

Klein mit perfekten Rundungen, zucker-süß, blond, manchmal mit kleinen Sommersprossen und roten Bäckchen – eine wahre Schönheit ist sie: die Mirabelle. Als Steinobst versteckt sie jedoch einen harten Kern: Dieser steht dem Genuss im Weg und muss vor dem Verarbeiten… Weiterlesen →

Am Anfang war die Erdbeere…

und daraus machte Andrea Dumont Marmelade für ihren Mann und ihre Tochter. Später kochte sie weitere Sorten für das Frühstückbüffet ihres Familienhotels in der Saarbrücker Mainzer Straße. Schnell experimentierte sie mit ungewöhnlichen Zutaten und Zusammenstellungen. Viele Hotelgäste wollten die leckeren Aufstriche… Weiterlesen →

Ein anderes Wort für Sommer

ist für mich definitiv Schwenker! Überall wird geschwenkt. Mein Mann, mein Sohn, mein Schwiegerpapa, kurz der Saarländer ist ein Schwenker. Eigentlich schwenken sie, also er mit großer Leidenschaft fast das ganze Jahr über. Im Sommer gerne täglich. Es raucht und… Weiterlesen →

WALNUSS-Pesto bekommt 2 Sterne!

Herzlichen Glückwunsch MaLi’s Délices . Die kleine saarländische Gourmet-Manufaktur wurde mit einer erfreulichen Nachricht aus Brüssel überrascht. Eine internationale Jury von Michelin-Stern-Chefköchen und Sommeliers aus 17 verschiedenen Ländern hat ihr Walnuss-Pesto in einer Blindverkostung mit 2 Sternen beurteilt Wir hier im Team sind nicht… Weiterlesen →

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